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评级还将限,[春來新茶香]回首又見鐵觀音

作者 admin 浏览 503 发布时间 2018/5/15 20:34:57

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要认真按照法律规定,对侵害英雄烈士姓名、肖像、名誉、荣誉,损害社会公共利益;亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,宣扬、美化侵略战争和侵略行为,寻衅滋事,扰乱公共秩序;侵占、破坏、污损英雄烈士纪念设施等构成犯罪的行为,依法追究刑事责任。  【解说】当地时间5月8日下午,记者来到新钢笔画画家李渝基的家中,发现其墙上挂的,桌上摆的,角落里码放的全是长沙城老街景!看着这些用钢笔画出来的“老长沙”,不禁让人感叹时光荏苒。

  據中國鄉村之聲《三農中國》報道,茶葉在我國歷史悠久,文化內涵極其豐富。

清明前後,正是採茶好時節。近日,中國鄉村之聲派出多路記者,分赴浙江、安徽、福建、雲南、廣東、貴州等地茶葉主産區,實地調查各地春茶採摘情況,探究茶産業轉型過程中面臨的困難和問題。

並于即日起,推出特別報道《春來新茶香》,與您一起感受全國各地新茶的味道。

  鐵觀音,因“狀似觀音沉如鐵”而得名,介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類。鐵觀音獨具“觀音韻”,衝泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥鬱持久,有“七泡有余香之譽”。

  特別報道《春來新茶香》今天播出第六篇:《回首又見鐵觀音》。

帶您走進鐵觀音的故鄉——福建省安溪縣,去品味那意味悠長的清香雅韻。  四月的江南,細雨朦朧。上千畝的鐵觀音,把整個山坡染得翠綠。茶樹上的嫩芽,在雨水中漸次舒展開來,再過十來天就能採摘了。跟其他茶種不同,作為烏龍茶的鐵觀音,要芽葉一起採,而且採摘手法也非常講究。  安溪龍涓舉源茶葉合作社社長劉金龍:採摘也是有講究,叫做虎口對心。鮮葉比較嫩,茶心要對準虎口,不要讓茶心受傷,一心一心地區採摘。關鍵有一點是成熟度,紅茶、綠茶大部分的是採芽,或者一芽一葉,生長期比較短,烏龍茶要半開面,這樣生長期比較長,吸收的營養物質和氧氣就更多了,所以烏龍茶的香氣、滋味特別突出。  劉金龍是安溪縣五大制茶大師之一,但最讓他津津樂道的,不是制茶,而是種茶。他的合作社種了幾千畝的茶園,其中一半是用來種植有機茶。如今鄉親們紛紛來取經,他説的最多的經驗就是:回歸傳統。  劉金龍:以前是無公害,前幾年搞綠色的,再接下來是有機的,現在這兩年在搞的是近自然管理模式,就是生態管控,茶樹盡量不人為管理。16分10秒今年又一個新的思路,就是休茶休樹,一般農戶採摘四季,我採兩季,去年採過的,今年不採。這樣做産量有所降低,但是茶樹更健康,更旺盛,質量提升,價格也高,收入並不減少。  不僅採摘,鐵觀音的制作,跟青茶和紅茶也有所不同。除了曬青、晾青、做青、炒青、烘焙、精制等工序,還多了一道搖青。搖青實際上是通過葉片相互撞擊,破壞茶業表面細胞壁,實現“半發酵”的過程。這個“半”字,其實火候最難掌握,完全憑經驗、感覺、甚至心情。  劉金龍:就是這個“半”最難,你要發酵到什麼程度適宜,是很難掌控的。這一些過程都有一個比較合理的臨界點。要能夠抓住這個臨界點,只能靠經驗。像紅茶、綠茶,固定的時間、固定的溫度,每天做出的茶都是一樣的,而烏龍茶沒辦法,只能靠經驗,今天做的和明天做的,天氣差別一點,做出來的就不一樣。你能做烏龍茶,其他的就不在話下了。  經過初加工後的“毛茶”,被送到市場上賣。雖然,鐵觀音採摘還要等一陣子,但是一些早熟品種,如金觀音、黃金貴等已經開始上市。  早上四點,湖上鄉飛新村茶農黃世勤,就騎上摩托車,奔波一個多小時,來到縣城的“中國茶都”市場,守著兩大袋子金觀音,坐了一天。他説,再過十來天,家裏的鐵觀音開始採摘,就顧不上出門了,現在就盼著老天爺給個好天氣。  黃世勤:家裏種了十多畝,金觀音兩畝多,其它都是鐵觀音。鐵觀音到時候看天氣,天氣好了肯定要貴了,天氣不好,價格就便宜。這兩年價格比較低一點,收入肯定要受一點影響了。肯定要辛苦了,現在都是雇工人,半機械化,人工哪做得過來。  這座名叫“中國茶都”的茶葉銷售市場,是全國最大的鐵觀音銷售市場,每年銷售茶葉萬噸,佔到整個安溪縣的三分之一。這時候是銷售淡季,看到有人來買茶,相鄰的茶農都爭相招呼起來。安溪蓬萊鎮的商戶陳貴榮,抓起一把茶葉,搓了又搓,聞了又聞。  陳貴榮:茶葉還可以,這幾年就是行情不好,價格賣不上去,質量還可以。拿回去加工,寄給客戶。一個月差不多可以賣到一百多擔,一擔一百斤。什麼品種都有經營,現在主要是觀音和金觀音,也有別的。主要是看質量,顏色、顆粒、湯色、味道。  在安溪,進門第一件事就是喝茶。不論是聚會聊天,還是工作商談,都要以茶為伴。而且,喝茶也頗有講究。八馬茶業公司茶藝師林幼虹介紹説,單是泡茶就有十幾道工序,即使經過簡化,也至少有八道。  林幼虹:第一步,白鶴沐浴,就是溫杯,用開水把所有的杯子都溫一遍,第二道,烏龍入宮,把茶葉導進去;第三個是懸露高衝,從高處把開水倒進去;第四個就是清風拂面,刮沫;第五個,就是翔龍行雨,把茶水倒出來;第六個是鳳凰點頭,就是分茶;第七,賞色聞香,聞一下氣味,看一下清澈度;第八就是品醉甘露,就是品茶。  目前,安溪全縣現有茶園面積60萬畝,其中鐵觀音約40萬畝,産量萬噸,涉茶總産值135億元,而鐵觀音的品牌價值也達到了億元。

  近年來,我國茶葉市場整體陷入低迷,品牌之間的競爭也日趨激烈,各地茶葉生産加快轉型升級,鐵觀音也在迎頭趕上。

  安溪縣農茶局茶葉技術推廣站站長楊文儷:生産環節,標準化生態茶園建設,茶園的土壤改良,來提高茶園品質;制作技術方面,回歸傳統,我們制定了鐵觀音的國家標準,按照國家標準來做;管理模式上,提高組織化程度,從小農生産、家庭作坊,向組織化專業化生産轉變。

工藝技術從以前的手工生産,發展到半機械化生産,提高生産效率。

質量管控方面,從分散式粗放式,向有機、可追溯管理體係轉變;品牌上,安溪鐵觀音是安溪人民共有的資産,扶持企業爭創個性化品牌,引導他們抱團發展。

  政府加大扶持力度,市場也在逐步回暖。

據中國茶都市場總經理陳加勇介紹,從其他春茶銷售情況來看,今年的茶葉市場需求有所放大,鐵觀音的春天應該也不遠了。

  陳加勇:其實,從去年開始就是一個回暖的過程,現在正是出于從底部往上走的過程。

經過這幾年,我們也在轉型升級,練好內功,打好技術。

從去年下半年,我們的品質、銷量、價格,都有一定幅度上升。

預計今年,還是比較樂觀,鐵觀音上升5%沒問題,應該還不止。

(記者紀翔葛朝興黃龍莊玉龍)。

看完赶紧把耳机摘掉,耳机不是不能戴,但别一天到晚挂着,毕竟没啥比健康更重要了!来源:中新网”  钱江晚报记者打开阿里拍卖,发现的确有多个号码在拍,一个宿迁的号码显示当前出价为14万元。天天好彩免费资料大全

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